工作坊點滴 20151119

這兩天原本排開了一些日程，因為要看醫生。兒子是今天中午，在 Riverside 河邊市，單程開車就要 45 分鐘，腦神經科的追蹤診療，現在是每半年一次。明天，兩個老的，例行健檢，看報告。

老天也都安排好了，昨天接到一個朋友的訂單，今天確認了數量，要 36 瓶黑芝麻醬，加上原本週日要送出的，正好 50 瓶。今天順道買好了需要的空瓶，下午回家後也開始清理挑撿黑芝麻，晚上開始焙炙黑芝麻，還要差不多一個小時就可以分批焙炙完畢，明天一早就可以開始研磨。扣除看醫生的時間，週六早上可以全數做好。週六下午，就可以開始做香蔥燒餅及其他的酥餅。又是忙碌充實的一個週末。

下週有幾批酥餅要送，明天看醫生的途中，必須去買些大芋頭，下週還有抹茶芋頭酥要做，週日下午，正好可以做芋頭餡及南瓜餡，之前買的日本小南瓜，也可以用完了。週日如果時間允許，也需要做綠豆餡跟紅豆餡，這次的感恩回饋，還是許多朋友都訂了綠豆椪跟紅豆酥，餡也都做了好幾次。小批量的做法，食材才能夠保持新鮮。