葫蘆巴芽菜 ( Fenugreek Sprout )

葫蘆巴芽菜 ( Fenugreek Sprout )

一直都很喜歡葫蘆巴籽的味道，以前都會用冷水浸泡，做成冷茶，顏色微黃，味道略有些苦味，很像楓糖漿的香味，很好喝。



今年過完年後，覺得身體比以往容易疲勞，吃得少，可是體重卻下不來。因為葫蘆巴的營養很高，尤其對於免疫系統（淋巴腺體）的排毒，有很好的功效，對於平常缺少運動的我，做一下懶人調理。喝了一個多星期，覺得身體比較輕鬆，精神比較好一些。不知道是葫蘆巴的功效，還是多喝些水，幫助循環。

每天早上放 2 - 3湯匙的葫蘆巴籽在水瓶裡，灌滿飲用水，待 3 小時候，就可以喝了，之後，喝一半，再加滿水，一直到晚上睡覺前，把剩餘的葫蘆巴籽，倒在芽菜瓶裡，蓋上濾網蓋，加滿自來水，瀝乾水分，把芽菜瓶倒扣，第二天早上，灌滿自來水，再將水分瀝乾，倒扣芽菜瓶，每 12 個小時重複這個動作，三天後（如果還不夠大，可以多孵一天），葫蘆巴芽菜就成功了。

非常清香爽口的營養芽菜，微苦，微微的楓糖漿味，夾入麵包裡做芽菜三明治，或拌入沙拉，或加在麵裡，隨您喜愛。

 葫蘆巴茶

 剛放入芽菜瓶裡，第一次瀝完水

 芽菜瓶裡第二天

 葫蘆巴芽菜完成了

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葫蘆巴芽菜三明治