天然水果酵素 - 實用類 - 果皮清潔酵素（一）

天然水果酵素 - 實用類 - 鳳梨皮酵素

用鳳梨做酵素，浪費的地方不，頭尾切除做堆肥或廚餘酵素，皮可以做實用清潔酵素，果肉及心可以做食用酵素，改善體內環保，幫助排除腸內廢棄物及養顏美容。

鳳梨皮做的實用清潔酵素，用途多、效用廣，諸如幫助疏通水管、清掃便桶及化糞池積物、去除地面及牆壁上的青苔、天然肥料、無公害驅蟲劑、除臭劑、....，同時跟其他洗潔劑或洗衣劑搭配使用，增進洗潔效果。還有人用來擦拭傷口及紅腫、瘡叮，可以增快皮膚復原的速度。

兩種方法可以做，一種是加水法，另一種是無水法。我家做的，以無水法為主。

無水法 -

材料：鳳梨皮（一般削鳳梨剩餘）、紅糖  （兩者重量比 1：1）

作法：

1.  取一個乾淨帶蓋的塑料罐或玻璃瓶。

2.  底部放一層紅糖，上放一層鳳梨皮，再放一層紅糖，如此依序在罐內排列四層紅糖、三層鳳梨皮。

3.  蓋上蓋子，置陰涼通風處。

4.  三天後，開蓋稍微攪拌一下。之後，每天開蓋攪拌一次。

5.  十四天後，不需再攪拌，再過 7 - 10 天，酵素就做好了。

6.  將酵素過濾出來，放在乾淨的瓶中，存放冰箱， 三個月內用完。濾出的渣渣，可做堆肥或就地掩埋。



加水法 -

材料：鳳梨皮、紅糖、水   （三者重量比 3：1：10）

作法：

1.  取一個乾淨帶蓋的塑料罐或玻璃瓶。

2. 把紅糖溶入水中攪拌至完全溶解。

3.  鳳梨皮放入糖水溶液中，水要淹過鳳梨皮，蓋上蓋。

4.  五日後，每天開蓋充分攪拌一次。

5.  兩個月後，不必再攪拌，再靜置一個月後，酵素即成。

6.  將酵素過濾出來，放在乾淨的瓶中，存放冰箱， 三個月內用完。濾出的渣渣，可做堆肥或就地掩埋。