黑芝麻熱飲

黑芝麻熱飲


這是一款簡單易做的美味營養熱飲，用天然食材，濃淡隨自己的喜好，隨時都可以準備。特別適合年長者、慢性病患者、素食者，平時早晚補充營養、暖身飲品，同時可以當作親朋好友聚會時的飲料，可以取代熱茶及咖啡。

我的做法及食材如下：

食材：泡發的美國生杏仁、煮熟的黃豆、白芝麻抹醬、黑芝麻抹醬、龍舌蘭漿

做法：
1. 把所有的食材（份量隨自己喜好），放入果汁機（我用 Vitamix ）
2. 沖入 6 倍的開水。
3. 高速打 2 分鐘。

就這麼簡單。

杏仁及黃豆一次準備多一些，放在冰箱中備用。

因為經常會做芝麻及胡麻抹醬，我都會多打一些，放在冰箱備用。

甜味方面，因為是高溫的熱飲，龍舌蘭漿是最佳的首選。因為這種糖漿是用龍舌蘭的球莖，經過高溫的熱炙，壓榨而成。因為經過熱榨淬取，又是天然食材，適合熱飲添加。

果汁機裡，先放適量的白芝麻抹醬

原味黑芝麻抹醬

將適量的黑芝麻抹醬，加入果汁機中

加入煮熟的黃豆及泡發的美國生杏仁

加入少量的天然龍舌蘭漿做調味

加入 6 倍左右的滾燙開水，高速打 2 分鐘，即成快速芝麻糊

黃豆及杏仁，不需濾去渣渣，保留全豆營養，同時因為經過高速研磨，都已成細末，跟熱水結合成濃稠狀，不需要加澱粉去煮成黑芝麻糊。同時因為所用的食材，都是天然，沒有添加任何化學香精、色素、防腐劑，除了可以增加各種日常所需的養分之外，又可以幫您家人的健康把關。