黃豆杏仁胡麻熱飲

黃豆杏仁胡麻熱飲


傳統豆漿的升級版！

冬天早上一杯濃濃的飲料，將滿滿的養分，暖暖的喝下肚，為一天的辛勞加油。

我家一直都準備著黃豆，做法很簡單。把黃豆洗淨，泡水一天。取一不銹鋼鍋，放入瀝去水分的黃豆，煮開後，續煮 5 分鐘，熄火，蓋上鍋蓋，燜 40 分鐘。開大火，煮開後，續煮 5 分鐘，熄火，蓋上鍋蓋，燜 40 分鐘。再開大火，煮開後，改小火，續煮 15 分鐘，熄火，蓋上鍋蓋，燜 40 分鐘。放涼後，可以分裝小袋，放入冰箱或凍庫存放。

美國大杏仁少許，洗淨後，泡水（約 2 倍的水）一天，中途需換水 3 次。再次洗淨，瀝乾，以小袋分裝，放入冰箱（不可放入凍庫）存放。

取一份熟黃豆（約 4 大匙），一份生杏仁（約 2） 大匙，一份胡麻醬（約 2 大匙），放入果汁機的杯中。

加入適量熱開水（水量約為上述食材量的 4 - 6 倍，濃淡自行調整 ）。

以高速打 2 分鐘 （可加入 Agave - 龍舌蘭漿做調味）。

倒入杯中，即可飲用。