綠豆芽

綠豆芽



用韓國泡麵的塑料碗，做了幾組芽菜碗，拿來孵綠豆芽，又方便又實用，不但可以資源回收再運用，又能夠吃到健康無污染的芽菜。

先把綠豆洗乾淨，挑出不好的，泡水 12 個小時。瀝乾水分，放在孵芽碗中，蓋好蓋子，第二天，芽就長出來了。

一天兩次用水輕輕的淋過豆芽，瀝乾水分，……………，芽菜很快長大， 3-4 天，把蓋子都撐開了。

放在水裡，洗出綠色的外殼，就可以撈出漂亮的豆芽。比起市場上的綠豆芽，這種豆芽比較粗壯，吃起來很脆。